有理有据我国学者揭露“节食”机制上海市交通大学附属第六人民医院转化成医学中心的研究者首次系统说明了了普洱茶通过转变肠道菌群结构，增进肝脏胆固醇、甘油三酯分解代谢的起到机制。普洱茶原产于云南西双版纳、普洱一带，它是以云南特有的大叶种摊青毛茶为原料，使用类似的工艺做成的发酵茶，在民间有数1800多年的食用历史。
近年来，随着生活水平的大大提升，高脂血症、体重增加等代谢性疾病的患病率日益激增，具备节食降脂功效的普洱茶在世界范围内倍受青睐，但其起到机制仍然以来都没具体。先前的研究找到普洱茶转入人体后一些特征性的新陈代谢变化，其中尤为引人注目的是能引发一系列与肠道菌群新陈代谢涉及的变化，提醒饮用普洱茶很有可能转变和调整了肠道菌群的结构。
在以上研究的基础上，通过给长时间和高脂饮食小鼠饮用普洱茶26周，研究人员找到饮用普洱茶后小鼠在饮食量不转变甚至减少的情况下，体重分别显著高于没饮茶的对照组，同时它们血清和肝脏的总甘油三酯和总胆固醇水平明显降低，如图1右图。志愿者饮用普洱茶4周后也表明出有明显降低血清甘油三酯和总胆固醇水平的效果。研究人员还使用了与生物信息学涉及的分析技术实地考察了普洱茶中化学成分与肠道细菌的相关性，找到普洱茶中含量较高的多酚类聚合物——茶褐素与胆盐水解酶菌有高度的相关性。为了检验这一结果，研究人员更进一步给小鼠饮用茶褐素，找到8周后就表明出与普洱茶非常或更加显著的（减少胆固醇和甘油三酯）表型效果，证明了茶褐素是普洱茶中节食降脂的有效地化学成分。
公开发表在《大自然—通讯》（naturecommunications，影响因子11.878）上的这一结果提醒，还包括体重增加、脂肪肝和糖尿病在内的代谢性疾病的再次发生和发展过程与肠道微生物结构性的变化密切相关，肠道微生物将不会是诸多慢性代谢性疾病的药物起到靶点。喝减少患肝癌风险速溶、研磨咖啡都管用英国贝尔法斯特女王大学公共卫生中心的研究者找到，喝咖啡的人患上最少见的肝癌（肝细胞癌）的风险较低。研究团队对从“英国生物银行”中挑选的471，779参与者的咖啡饮用习惯展开了长约7.5年的追踪调查。
多达3/4的参与者报告他们喝咖啡；与不喝咖啡的人比起，饮用咖啡的人年龄较小，更加有可能是男性，来自较富足的地区，不受教育程度更高。他们也更加有可能曾多次或现在吸烟者，饮酒较多，胆固醇较高，但较较少患上慢性疾病，如糖尿病、肝硬化、胆结石和消化性溃疡。在随访期内，有3，567人患上了消化系统癌症，其中还包括88事例肝细胞癌。
数据分析结果显示，与不喝咖啡的人比起，喝咖啡的人患上肝细胞癌的可能性要较低50%（HR0.50，95%CI0.29~0.87）。无论是饮用速溶咖啡（HR0.51，95%CI0.28~0.93），还是研磨咖啡（HR0.47，95%CI0.20~1.08），这种维护效果是相近的。然而，饮用咖啡与患上其他消化系统癌症（如肠癌和胃癌）的风险减少之间并不不存在着显著相关性。
公开发表在《英国癌症研究杂志》（BritishJournalofCancer，影响因子5.416）上的这项研究成果指出，咖啡中所含的咖啡因和抗氧化剂能起着防治癌症的起到。然而，饮用咖啡并不像戒烟、较少饮酒或节食对防治肝癌的起到那样强劲。
这一找到与来自世界癌症研究基金的报告的证据完全一致，该报告得出结论的结论是，有“有可能”的证据指出喝咖啡能减少患肝癌的风险。因此，有喝咖啡习惯的人可以维持这种习惯，它对长年身体健康有益。超越常识！非酒精性脂肪性肝病与急性心肌梗死和卒中风险牵涉到近日，英国格拉斯哥大学的研究者评估了患上非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）或非酒精性脂肪性肝炎（NASH）的成年人患上急性心肌梗死（AMI）或卒中的风险。
在这项筛选队列研究中，研究人员从四个欧洲国家基于人口的电子初级医疗数据库中提供了信息资料，其中还包括1，542，672名意大利患者、2，225，925名荷兰患者、5，488，397名西班牙患者和12，695，046名英国患者。研究人员按每名患者的年龄、性别、临床地点和就医情况展开了给定（在完全相同的数据库中挑选最多达100名没NAFLD或NASH的病人），并在临床日期前后六个月展开记录，主要结局是丧命性或非丧命性AMI以及缺血性脑卒中（或未具体卒中）。研究人员用于Cox模型估计风险比，并通过随机效应驰名分析将风险比汇总到各个数据库中。
在2.1~5.5年的平均值随访期内，共计发病120，795名NAFLD或NASH患者（无其他肝病）。在调整了年龄和吸烟者后，AMI的拆分风险之比1.17（95％CI，1.05~1.30）；在具备更加原始风险因素数据的人群中，调整了收缩压、2型糖尿病、总胆固醇水平、他汀类药物和高血压后，AMI的拆分风险之比1.01（95%CI，0.91~1.12）。在调整了年龄和吸烟者状况后，卒中的拆分风险之比1.18（95%CI，1.11~1.24）；在具备更加原始风险因素数据的人群中，调整了收缩压、2型糖尿病、总胆固醇水平、他汀类药物和高血压后，卒中的拆分风险之比1.04（95%CI，0.99~1.09）。
公开发表在《英国医学杂志》（BritishMedicalJournal，影响因子27.604）上的这项研究成果得出结论的结论是，在对已确定的心血管风险因素展开调整后，对NAFLD或NASH的临床与AMI或卒中风险牵涉到。参考文献[1].HuangF，etal.，TheabrowninfromPu-erhteaattenuateshypercholesterolemiaviamodulationofgutmicrobiotaandbileacidmetabolism.，NatCommun.2019Oct31;10(1)：4971.doi：10.1038/s41467-019-12896-x.。
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